戚风蛋糕片

具体步骤

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  第一步
  1.把所需要的材料有用称量好备用
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  第二步
  2.把蛋清和蛋黄分别放入两个无油无水的容器里
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  第三步
  3.把色拉油倒入蛋黄里，搅拌均匀，
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  第四步
  4.放入牛奶搅拌均匀
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  第五步
  5.筛入面粉搅拌至无颗粒状
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  第六步
  6.把白糖分三次放入蛋清里，把蛋清打发至硬性发泡
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  第七步
  7.取三分之一的蛋白放入蛋黄糊里，
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  第八步
  8.上下翻拌均匀
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  第九步
  9.把翻拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋清里上下翻拌均匀
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  第十步
  10.把烤盘铺上油纸，把蛋糕糊倒入烤盘，用刮刀涂抹均匀
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  第十一步
  11.烤箱预热150度，烤30分钟
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  第十二步
  12.用牙签扎一下没有蛋糕末带出来即可
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  第十三步
  13.蛋糕烤好后端出来，用脱模刀将四周挂一下，把油纸端出来，把蛋糕晾凉切块即可