自制戚风蛋糕片

具体步骤

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  第一步
  1.蛋黄、牛奶、橄榄油、20克的白糖放一起搅拌均匀
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  第二步
  2.筛入三分之一的面粉
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  第三步
  3.搅拌均匀
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  第四步
  4.再筛入三分之二的面粉
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  第五步
  5.搅拌均匀
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  第六步
  6.蛋清
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  第七步
  7.用电动打蛋器打出鱼眼泡加上5滴白醋
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  第八步
  8.剩下的40克白糖分三次加入蛋清用电动打蛋器搅打，打到打蛋器从底部抽出尖端尖直
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  第九步
  9.将三分之一的蛋白霜放入面糊中
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  第十步
  10.搅拌均匀
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  第十一步
  11.将剩下的蛋白霜放入面糊中
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  第十二步
  12.搅拌均匀
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  第十三步
  13.烤盘放上油纸
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  第十四步
  14.将面粉糊放入烤盘
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  第十五步
  15.放入烤箱烤170度烤25分钟
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  第十六步
  16.烤好了。