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不用油炸的香酥小麻花
不用油炸的香酥小麻花

不用油炸的香酥小麻花

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.27 01:27

麻花是中国传统的休闲小吃之一,很多人爱吃却又不敢多吃,因为在外面购买的麻花大多都是油炸食品,多吃无益。而接下来给大家介绍跟推荐的这款不用油炸的香酥小麻花,是在传统麻花的基础上增添了牛奶、鸡蛋、白砂糖、黑芝麻等所制成的食品,不但保留了传统麻花的甘甜爽脆、甜而不腻的口感,而且因为不用油炸,变得更健康营养。简单不耗时,在家便能制作完成。

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主料

辅料

  • 酵母 :2
  • 盐 :2
  • 小苏打 :2
  • 黑芝麻 :少许

具体步骤

  • 不用油炸的香酥小麻花的做法图解一
    第一步
    1.将除黑芝麻以外的所有材料装和面盆中
  • 不用油炸的香酥小麻花的做法图解二
    第二步
    2.混合均匀后揉成光滑的面团,静置20分钟左右
  • 不用油炸的香酥小麻花的做法图解三
    第三步
    3.将黑芝麻加入静置好的面团中揉均匀
  • 不用油炸的香酥小麻花的做法图解四
    第四步
    4.分成若干个小面团,12g/个
  • 不用油炸的香酥小麻花的做法图解五
    第五步
    5.将小面团揉搓成长条醒发15分钟左右
  • 不用油炸的香酥小麻花的做法图解六
    第六步
    6.再次将长条搓成细长条,然后将面条的两端提起对折后扭成麻花
  • 不用油炸的香酥小麻花的做法图解七
    第七步
    7.按此方法做剩余麻花,做好后放空气炸锅烤网上
  • 不用油炸的香酥小麻花的做法图解八
    第八步
    8.空气炸锅提前预热3分钟,然后将装有麻烦的烤网放进去,160度烤18分钟左右

烹饪技巧

  • 1、面团揉好经过多次醒发后烤出来的麻花更酥2、烤的时间根据麻花的大小和自己喜欢的口感灵活调整3、不喜欢黑芝麻口味的,可以不添加或用香葱以及其他食材替代

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甜点女孩

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不用油炸的香酥小麻花 不用油炸的香酥小麻花
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不用油炸的香酥小麻花是一道休闲小零食,有很多人都喜欢吃麻花这种食品,吃起来香酥可口,办公室零食的首选,可是外面买来的麻花是油炸食品,热量大还不卫生,这个不用油炸……

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