好吃的腰果西芹炒花枝

具体步骤

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  第一步
  1.将墨鱼洗净切片，再切成花刀;
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  第二步
  2.西芹切片,红椒切菱形片,腰果洗净,用厨房擦干水份备用，准备两个小碗,一个小碗放入1汤勺生抽、2茶勺糖、3汤勺清水、少许盐和胡椒粉调成料汁, 另1小碗准备2汤勺水淀粉备用;
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  第三步
  3.锅中放入水和姜片烧开,将切好的墨鱼放入开水中焯水片刻,倒出沥干水份,(不要焯太久.墨鱼会很硬);
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  第四步
  4.锅中放入少许油,冷油放进腰果,小火炒熟,铲出备用;
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  第五步
  5.锅中留底油,炒香蒜末,放入西芹、红椒,大火快速翻炒,再倒入墨鱼继续翻炒几下;
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  第六步
  6.倒入调好的料汁继续炒半分钟;
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  第七步
  7.最后淋入水淀粉搅匀后关火;
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  第八步
  8.起锅前再放入炒好的腰果和少许香油,略拌几下,出锅装盘。
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  第九步
  9.成品