烟燻腐乳花枝

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.03 03:22

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主料

• 花枝 ：2只
• 姜末 ：30公克
• 葱末 ：30公克
• 酒 ：40㏄
• 豆腐乳腌床 ：300公克
• 糖 ：25公克
• 茶叶 ：15公克

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将花枝剥去外皮，除去内脏备用。
• 第二步
  2. 煮一小锅滚水，放入材料B的葱末、姜末、酒去腥，再放入花枝煮熟待凉。
• 第三步
  3. 将煮熟的花枝泡入豆腐乳腌床，冷藏入味约3天。
• 第四步
  4. 锅底舖一张铝箔纸，放上烟燻料，再架上竹筷，排放作法4的花枝。
• 第五步
  5. 盖紧锅盖，以中火烟燻约10～12分左右，熄火再焖5分钟即完成。

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