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色香味俱全的莴笋肉丝
色香味俱全的莴笋肉丝

色香味俱全的莴笋肉丝

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.23 03:18

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主料

  • 前腿肉 :60
  • 大青椒 :1个
  • 红尖椒 :2个
  • 莴笋1根

辅料

  • 鸡精 :适量
  • 盐 :适量
  • 嫩肉粉 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 生抽 :适量
  • 蒜 :适量
  • 适量
  • 花生油适量
  • 十三鲜 :适量

具体步骤

  • 色香味俱全的莴笋肉丝的做法图解一
    第一步
    1.莴笋.青椒.红尖椒切丝。
  • 色香味俱全的莴笋肉丝的做法图解二
    第二步
    2.肉切丝,放生抽.料.盐.嫩肉粉腌制5分钟,让肉入味。
  • 色香味俱全的莴笋肉丝的做法图解三
    第三步
    3.油烧热,把腌制好的肉丝下锅翻炒。
  • 色香味俱全的莴笋肉丝的做法图解四
    第四步
    4.炒好的肉丝装盘。
  • 色香味俱全的莴笋肉丝的做法图解五
    第五步
    5.油烧热,把蒜丝.姜丝.干辣椒煸炒出香味。
  • 色香味俱全的莴笋肉丝的做法图解六
    第六步
    6.把莴笋丝.青椒丝.红尖椒丝一起翻炒。
  • 色香味俱全的莴笋肉丝的做法图解七
    第七步
    7.莴笋丝放盐.鸡精。
  • 色香味俱全的莴笋肉丝的做法图解八
    第八步
    8.把炒好的肉丝放入锅中,把莴笋丝和肉丝一起翻炒,炒好后放十三鲜粉。
  • 色香味俱全的莴笋肉丝的做法图解九
    第九步
    9.可以出锅品尝了。

烹饪技巧

  • 莴笋切丝要切的均匀,这是一道快熟的菜,炒的太久了,莴笋就不脆了,肉我选择是前腿肉在搭配嫩肉粉,吃起来口感嫩滑。

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