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爱喝木耳蛋花汤
爱喝木耳蛋花汤

爱喝木耳蛋花汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.09 02:00

木耳蛋花汤是木耳和蛋花一起做成的一款美食,我很喜欢喝,木耳可以清理肺部的灰尘等,所以空气质量不好的时候或者上班的空气不健康的时候都可以吃木耳来改善身体,蛋花是一款蛋花汤,比较好喝,营养美味,可以尝试多吃,也是不错的选择哟,赶紧尝尝吧。

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主料

辅料

  • 盐 :1/4勺
  • 味精 :1/4勺
  • 葱 :适量
  • 油 :适量
  • 生抽 :1勺
  • 香醋 :半勺
  • 辣椒红油 :半勺
  • 香菜适量

具体步骤

  • 爱喝木耳蛋花汤的做法图解一
    第一步
    1.木耳泡发后切丝
  • 爱喝木耳蛋花汤的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋,大葱准备好
  • 爱喝木耳蛋花汤的做法图解三
    第三步
    3.鸡蛋打散,大葱切适量丝
  • 爱喝木耳蛋花汤的做法图解四
    第四步
    4.热锅凉油下入葱丝炒香
  • 爱喝木耳蛋花汤的做法图解五
    第五步
    5.下入木耳丝翻炒均匀
  • 爱喝木耳蛋花汤的做法图解六
    第六步
    6.倒入适量热水烧开,熬煮一会
  • 爱喝木耳蛋花汤的做法图解七
    第七步
    7.下入盐,味精,生抽,香醋,搅拌均匀
  • 爱喝木耳蛋花汤的做法图解八
    第八步
    8.下入蛋液
  • 爱喝木耳蛋花汤的做法图解九
    第九步
    9.搅拌生成漂亮的蛋花,关火
  • 爱喝木耳蛋花汤的做法图解十
    第十步
    10.倒入碗中
  • 爱喝木耳蛋花汤的做法图解十一
    第十一步
    11.撒入香菜,加入辣椒红油即可
  • 爱喝木耳蛋花汤的做法图解十二
    第十二步
    12.上桌了

烹饪技巧

  • 葱丝先爆香,这样的成汤味道好些,木耳也要翻炒一下,半熟即可,这样只要水烧开就可以调味,下入蛋液后的时机要掌握好,搅拌过早太散,搅拌晚了鸡蛋就成团没有蛋花的感觉了!

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木耳蛋花汤 木耳蛋花汤
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我比较喜欢吃木耳,不仅因为它爽脆的口感,味道鲜美,还因为它的食用价值和药用价值,木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并对高血压患者也有一定……

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