棋子烧饼

具体步骤

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  第一步
  1.油皮。面粉300g水150g玉米油90g和成面团，放冰箱冷藏
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  第二步
  2.油酥。面粉180g猪油90g和成面团。
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  第三步
  3.油皮，油酥分别分成24份，将油皮包裹油酥搓成圆球
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  第四步
  4.将面团擀长条并卷起来
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  第五步
  5.将卷好的面条顺着再擀一次卷起来
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  第六步
  6.将矮面条竖起并用手掌压平，做成皮用来包肉馅
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  第七步
  7.包好，封口朝下
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  第八步
  8.摆盘，刷一层鸡蛋液撒上生芝麻。烤箱预热5分钟，200度烤30分钟，烤完取出晾凉。
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  第九步
  9.表皮金黄