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爆香辣炒肉丝鸡腿菇
爆香辣炒肉丝鸡腿菇

爆香辣炒肉丝鸡腿菇

准备时间:15分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.09 11:13

辣炒肉丝鸡腿菇是一道常见的家常菜,对于菌菇的选择可以自行搭配,辣椒也可以根据口味自行挑选。喜欢吃肉的人可以多加肉丝。筋道的肉丝和香嫩的鸡腿菇组合在一起,让人爱不释口。辣炒肉丝鸡腿菇的食材简单易获得,制作也费时较少。一定不能错过。

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主料

辅料

  • 干辣椒 :3个
  • 蒜 :2个
  • 2片

具体步骤

  • 爆香辣炒肉丝鸡腿菇的做法图解一
    第一步
    1.鸡腿菇用淘米水泡5分钟,捞出控水~
  • 爆香辣炒肉丝鸡腿菇的做法图解二
    第二步
    2.烧点开水把蘑菇放到里面焯水~过凉水之后控水
  • 爆香辣炒肉丝鸡腿菇的做法图解三
    第三步
    3.准备好蒜片,姜片,辣椒~猪肉切成丝备用
  • 爆香辣炒肉丝鸡腿菇的做法图解四
    第四步
    4.先加入花生油,热锅凉油,放入肉丝,依次加入辣椒蒜片姜片,加入胡椒粉,适量的酱油 倒入控好水的鸡腿菇,翻炒均匀
  • 爆香辣炒肉丝鸡腿菇的做法图解五
    第五步
    5.加入适量的盐,炒一会以后会出点汤汁,炒一会之后加入鸡精,出锅装盘
  • 爆香辣炒肉丝鸡腿菇的做法图解六
    第六步
    6.一个人的晚饭也要好好吃~嘿嘿,黑米饭,一大碗,加一个角瓜炒鸡蛋

烹饪技巧

  • 蘑菇类的最好用淡盐水或者淘米水泡一下,去掉蘑菇中的杂质和一些残留物;猪肉用清水洗是洗不干净的,血水和异味洗不掉,用淘米水泡一会好很多

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辣炒肉丝鸡腿菇 辣炒肉丝鸡腿菇
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这是一道菌类菜肴,既有荤又有素,荤素搭配比较合理,所以营养价值比较高,可以满足人体的一些身体需求,促进人体新陈代谢。鸡腿菇的肉质比较细嫩香滑,肉食=肉丝紧实的口……

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