浓香的酸奶提子面包

具体步骤

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  第一步
  1.提子干用温水泡软，加入朗姆酒浸泡30min备用
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  第二步
  2.将高筋面粉、细糖、酵母、奶粉倒置一起搅拌均匀
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  第三步
  3.加入酸奶、炼乳和牛奶，搅拌至面筋扩展阶段
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  第四步
  4.黄油提前软化，同盐一起加入，继续搅拌
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  第五步
  5.搅拌至拉出薄膜，放入提子干；搅拌均匀即可
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  第六步
  6.取出面团，静置30min
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  第七步
  7.分隔为合适的大小，揉圆排气松弛15min
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  第八步
  8.最后整形至考盘中，放入温度潮湿的地方发酵60min；烤制前在面团表面晒薄薄的一层面粉，用刀子划米字
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  第九步
  9.放入预热好的德普烤箱，选择快热模式烤制185度，烤制18min左右；
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  第十步
  10.酸奶提子面包
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  第十一步
  11.酸奶提子面包
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  第十二步
  12.酸奶提子面包