热腾腾的西班牙海鲜饭

具体步骤

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  第一步
  1.虾去掉虾线，用水煮至变红
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  第二步
  2.鸡腿去骨
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  第三步
  3.将两只鸡腿骨煮汤备用
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  第四步
  4.将鸡腿肉放入油锅，先煎带皮的一面
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  第五步
  5.撒点黑胡椒粉和盐在肉的一面，煎至两面金黄，取出切成丁
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  第六步
  6.加点鸡腿骨汤焖两分钟，盛出备用
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  第七步
  7.洋葱切小丁，生姜切末备用
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  第八步
  8.锅里倒入橄榄油，油先下入洋葱和姜，再将贝壳倒进去，用盐、胡椒、柠檬和白葡萄酒调味，炒至开口盛出备用
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  第九步
  9.锅里倒入橄榄油，炒香青红椒丁，放盐调味，盛出备用
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  第十步
  10.锅里倒入油，将淘洗干净控干水的大米炒几下
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  第十一步
  11.加入盐和姜黄，加入4、5勺鸡汤，盖上锅盖，大火煮开，转中小火焖25分钟左右
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  第十二步
  12.将处理好的各种配菜全部倒在饭上，盖上锅盖继续焖3分钟
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  第十三步
  13.拌匀即可