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口感极佳的蒜爆鱼
口感极佳的蒜爆鱼

口感极佳的蒜爆鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.27 03:01

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主料

辅料

  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 口感极佳的蒜爆鱼的做法图解一
    第一步
    1.草鱼约1000g,鱼杀好后放置1个小时,利于蛋白质的合成和鱼肉口感也好。鱼切斜刀,可以切密集一些,这样小刺切断不容易被卡到
  • 口感极佳的蒜爆鱼的做法图解二
    第二步
    2.放葱姜料适量腌制30-60分钟,为了蒸鱼的时候不粘盘子,盘内放入适量油。上锅蒸约10分钟,可以用筷子插鱼背部确认蒸熟没有
  • 口感极佳的蒜爆鱼的做法图解三
    第三步
    3.蒜半碗、2勺蚝油 1勺醋 2勺生抽、半勺黑胡椒粉、1勺糖、鸡精味精适量,调制味汁。鱼蒸好后取出,把盘内的水和腌制的材料拿掉,将味汁均匀倒在鱼身上
  • 口感极佳的蒜爆鱼的做法图解四
    第四步
    4.热锅冷油,可先用油滑锅,再放入适量油,加入花椒、红辣椒,炸出香味后浇在鱼身上,撒上香菜即可。

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相望厨海

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蒜爆鱼 蒜爆鱼
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