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美味的苦瓜蛋花汤
美味的苦瓜蛋花汤

美味的苦瓜蛋花汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.18 10:33

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味的苦瓜蛋花汤的做法图解一
    第一步
    1.苦瓜几片就行,葱一小节
  • 美味的苦瓜蛋花汤的做法图解二
    第二步
    2.苦瓜片对半切开去膜,葱切碎
  • 美味的苦瓜蛋花汤的做法图解三
    第三步
    3.鸡蛋打散
  • 美味的苦瓜蛋花汤的做法图解四
    第四步
    4.热锅凉油下入葱花炒香
  • 美味的苦瓜蛋花汤的做法图解五
    第五步
    5.下入苦瓜片炒一下
  • 美味的苦瓜蛋花汤的做法图解六
    第六步
    6.加入适量热水,烧开
  • 美味的苦瓜蛋花汤的做法图解七
    第七步
    7.下入盐,味精,花椒粉,搅拌均匀
  • 美味的苦瓜蛋花汤的做法图解八
    第八步
    8.下入鸡蛋液
  • 美味的苦瓜蛋花汤的做法图解九
    第九步
    9.适当搅动,完美的蛋花出来了
  • 美味的苦瓜蛋花汤的做法图解十
    第十步
    10.装碗上桌

烹饪技巧

  • 葱花要爆香,苦瓜稍炒即可,无需太过火,脆爽的口感才好吃,鸡蛋液下入后适当搅动,不能太厉害,否则鸡蛋花就碎了!

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