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美味的苦瓜蛋花汤
美味的苦瓜蛋花汤

美味的苦瓜蛋花汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.12 12:40

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 葱 :适量
  • 盐 :适量
  • 水 :适量

具体步骤

  • 美味的苦瓜蛋花汤的做法图解一
    第一步
    1.鸡蛋磕入碗中
  • 美味的苦瓜蛋花汤的做法图解二
    第二步
    2.打散
  • 美味的苦瓜蛋花汤的做法图解三
    第三步
    3.苦瓜去籽
  • 美味的苦瓜蛋花汤的做法图解四
    第四步
    4.斜着切成条
  • 美味的苦瓜蛋花汤的做法图解五
    第五步
    5.坐锅,放油,爆香葱末
  • 美味的苦瓜蛋花汤的做法图解六
    第六步
    6.倒入苦瓜,翻炒至软
  • 美味的苦瓜蛋花汤的做法图解七
    第七步
    7.添适量清水
  • 美味的苦瓜蛋花汤的做法图解八
    第八步
    8.烧开
  • 美味的苦瓜蛋花汤的做法图解九
    第九步
    9.淋入蛋液
  • 美味的苦瓜蛋花汤的做法图解十
    第十步
    10.加盐调味即可
  • 美味的苦瓜蛋花汤的做法图解十一
    第十一步
    11.出锅

烹饪技巧

  • 好的苦瓜一般洁白漂亮,如果苦瓜发黄,就已经过熟,会失去应有的口感。

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