自制肉末茄子

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子切滚筒状。
• 
  第二步
  2.茄子用盐腌制一下。
• 
  第三步
  3.把茄子挤掉水备用。
• 
  第四步
  4.油烧热，下茄子炒软。
• 
  第五步
  5.盛出备用。
• 
  第六步
  6.下肉末烧至变色，放蒜.姜.干辣椒炒出香味。
• 
  第七步
  7.放入青椒煸炒。
• 
  第八步
  8.下入茄子，放盐.鸡精，在取一个小碗，加入酱油.糖.淀粉兑入少许清水，把调好的汁倒入锅里面。
• 
  第九步
  9.大火收汁。
• 
  第十步
  10.可以出锅品尝了。