美味烤巴沙鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.19 01:24

巴沙鱼可以用来做成红烧，涮火锅，或者水煮鱼，其实烤着吃也别有一番滋味。这道菜我认为点睛之笔在于胡椒粉，如果不能确定每个人都吃辣，可以把胡椒粉放在盘子一侧，喜欢吃辣的朋友就蘸一下胡椒粉之后再食用。巴沙鱼本身香脆可口，蘸了胡椒粉之后更是让人食指大动。

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主料

• 巴沙鱼 ：500

辅料

• 盐 ：少量
• 姜 ：10
• 胡椒粉 ：少量
• 料酒 ：5ml
• 花生油 ：20ml
• 大蒜 ：10
• 孜然 ：少量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将巴沙鱼切片，放入盐、料酒、姜、蒜、胡椒粉和孜然，拌匀后腌制两小时以上
• 
  第二步
  2.腌制好后将蒜和姜挑出，放入少许油拌匀
• 
  第三步
  3.将烤网用油刷一下，将鱼片放在烤网上，表面在刷点油
• 
  第四步
  4.放入翻转炉中，设定时间20分钟
• 
  第五步
  5.烤好了，很美味呢！

烹饪技巧

• 腌至时间长一些更易入味

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烤巴沙鱼

20

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