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美味的肉松面包
美味的肉松面包

美味的肉松面包

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.03 08:48

肉松面包是比较常见的一种面包。散发着面包的香味,味道比较咸。有些肉松面包的肉松在面包里作为内馅。还有一些肉松面包的肉松在外面,看着比较明显。肉松质地松软,味道鲜美,带有肉类的清香味,美味可口。面包蓬松,柔软,适合当做早餐,小吃,夜宵等。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.除黄油外将材料全部倒入面包桶,按和面键(牛奶不要全部倒入,最好留点出来,搅拌的时候 看面粉情况酌情添加)
  • 第二步
    2.揉到扩展阶段的时候加入黄油,继续和面
  • 第三步
    3.揉到完全阶段,能拉出大片薄膜即可。
  • 第四步
    4.放在面包桶内进行第一次发酵 发酵至两倍大即可
  • 第五步
    5.发酵好的面团,在中间戳洞,不塌陷 不回缩。即代表发酵好了
  • 第六步
    6.将面团取出排气,然后分割成8等分(烤盘小的话 建议分割成6等分)揉圆,盖上保鲜膜 静置20分钟
  • 第七步
    7.取一个面团擀成片,在上面铺上肉松。
  • 第八步
    8.然后像这样左右两边往里叠。然后捏紧,注意一定要捏紧。要不然发酵的时候会容易散开。捏紧后,翻过来 收口朝下。放入烤盘里
  • 第九步
    9.全部弄好后 放入烤箱发酵。发酵至两倍大即可
  • 第十步
    10.发酵好的面包 在表面涂上蛋黄液 撒上芝麻(烤箱预热175度
  • 第十一步
    11.送入烤箱 175烤15到20分钟、温度仅供参考
  • 第十二步
    12.烤好的面包
  • 第十三步
    13.也可以在面包表面抹上沙拉酱 然后沾上一点肉松。这样吃起来更满足

烹饪技巧

  • 牛奶不要全部倒入,最好留点出来,搅拌的时候看面粉情况酌情添加

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