酱茄子烩土豆是把茄子煎软后与煎到金黄的土豆一起炒，撒上其他酱料整道菜香味十分浓郁，茄子煮的足够熟吃起来入口即化，土豆粉粉的，让人欲罢不能，二者的香味在舌尖上爆发，用香香甜甜的汤汁来泡饭能够让人食欲大增，酱茄子烩土豆非常适合老年人。
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土豆
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