下饭的酱茄子烩土豆

具体步骤

• 第一步
  1.准备好原料,
• 第二步
  2.茄子和土豆切滚刀块,肉切片,尖椒切丝,葱姜蒜切碎
• 第三步
  3.坐锅热油
• 第四步
  4.凉油就下两勺东北大酱
• 第五步
  5.熬至酱起泡出香味,倒入肉片炒
• 第六步
  6.倒入姜和葱炒香
• 第七步
  7.炒至肉片发白,倒入茄子翻炒
• 第八步
  8.让每个茄子都沾上酱汁
• 第九步
  9.倒入土豆
• 第十步
  10.倒入适量清水,大火烧开,中火炖十分钟
• 第十一步
  11.汤稍浓的时候开大火,下尖椒丝炒(味道不够的在这步加盐)
• 第十二步
  12.炒几下倒入蒜碎和鸡精,关火
• 第十三步
  13.装盘就可以吃啦