香辣的正宗四川家常菜水煮牛

具体步骤

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  第一步
  1.食材展示：牛肉200克 黄豆芽100克 莴笋尖1个 葱1根 大蒜2瓣 姜1块 玉米淀粉10克 豆瓣酱2大勺 花生油20克 盐5克。
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  第二步
  2.首先牛肉切薄片（注意纹路喔），加入玉米淀粉和盐，腌制30分钟。
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  第三步
  3.姜切片，葱切葱花，大蒜切碎末备用。
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  第四步
  4.莴笋切片。
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  第五步
  5.豆芽煮熟。
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  第六步
  6.然后把莴笋和豆芽倒到一起煮。
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  第七步
  7.熟后捞起放碗里。
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  第八步
  8.起干净锅后加油和姜炒香。
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  第九步
  9.加入花椒炒香。
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  第十步
  10.然后加入豆瓣酱继续炒。
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  第十一步
  11.加入热水后，用筷子一片一片夹入锅中，肉变白后立刻把整锅肉汤倒入刚才已经煮熟的豆芽和莴笋的碗里
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  第十二步
  12.然后在上面撒上辣椒粉，蒜末，葱花。
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  第十三步
  13.起干净锅加入花生油，烧热冒烟后淋在刚才撒辣椒粉的那锅菜上面。
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  第十四步
  14.大功告成！香味溢满屋~~大家也可以试试啊！！