香气浓郁的粉条炒鸡蛋

具体步骤

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  第一步
  1.粉条提前泡软备用。
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  第二步
  2.准备配料。
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  第三步
  3.准备配料。将葱姜蒜处理好，粉条沥水，鸡蛋打散加少许食盐备用。
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  第四步
  4.准备面粉和玉米淀粉各半。
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  第五步
  5.将泡软的粉条放入面盒里。
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  第六步
  6.均匀裹上面粉。
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  第七步
  7.将所有粉条裹上面粉后，备用。
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  第八步
  8.炒锅放油，倒入鸡蛋液划散成蛋碎。
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  第九步
  9.炒锅加油，放入裹上面粉的粉条翻炒。
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  第十步
  10.为防止粉条粘连，用锅铲和筷子一起，边翻边抖散。
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  第十一步
  11.粉条炒软备用。
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  第十二步
  12.鸡蛋和炒好的粉条，铲出一边备用。
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  第十三步
  13.炒锅另外放油，下葱姜蒜爆香。
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  第十四步
  14.放入辣椒酱。
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  第十五步
  15.翻炒均匀，至辣椒出香味。
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  第十六步
  16.将炒好的粉条和鸡蛋一起放入锅中。
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  第十七步
  17.加入生抽/食盐和十三香翻炒均匀。
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  第十八步
  18.撒入香菜和青蒜苗调味调色。
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  第十九步
  19.拌匀后，关火，即可装盘食用/