家庭版麻辣干锅鸡

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材，鸡肉洗净剁成块，干辣椒，花椒，土豆，莲藕，洋葱，姜，蒜，葱，干锅料
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  第二步
  2.土豆切片，莲藕切片，洋葱切片，姜切末，蒜压碎，葱切段
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  第三步
  3.锅里加水，放鸡块，加盐适量开火煮制
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  第四步
  4.煮制鸡肉五成熟
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  第五步
  5.捞出装碗备用
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  第六步
  6.锅里烧油七成热，放莲藕片炸制2分钟左右捞出控油
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  第七步
  7.在放土豆片炸一下捞出控油
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  第八步
  8.控油后装碗备用
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  第九步
  9.锅里烧油七成热，放干辣椒，花椒，姜，蒜炒香，
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  第十步
  10.放干锅料翻炒
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  第十一步
  11.慢火炒香
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  第十二步
  12.放鸡块开中火翻炒
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  第十三步
  13.把鸡块翻炒出味
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  第十四步
  14.放入炸好的土豆片，莲藕片翻炒
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  第十五步
  15.在放洋葱，加酱油适量
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  第十六步
  16.翻炒均匀后，在放上孜然粉翻炒
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  第十七步
  17.最好放葱节翻炒均匀即可
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  第十八步
  18.最后完成