香喷喷的麻辣鸡丝

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备食材。
• 第二步
  2.将鸡脯肉凉水入锅，加入姜片和花椒一起煮开。（我用的是鲜花椒，干花椒同等效果，主要是去腥提香）
• 
  第三步
  3.煮开后立即关火焖制，记得一定要盖锅盖哦！
• 
  第四步
  4.将秋葵提前用沸水略焯后捞出过凉备用。
• 
  第五步
  5.煮好的鸡脯肉顺着肉的纹理撕成小条。
• 
  第六步
  6.胡萝卜切丝，秋葵切斜刀薄片备用。
• 第七步
  7.将秋葵和胡萝卜丝先放在盘底。
• 
  第八步
  8.再摆上鸡丝。
• 
  第九步
  9.加入一勺自制红油辣椒。（微辣哦）
• 
  第十步
  10.再加入由一勺鲜味酱油，一勺米醋，少许糖，少许盐调成的碗汁。