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鸡脯是人们的最爱,炸鸡脯更是小朋友的最爱。外酥里嫩的独特口感让人们欲罢不能。鸡脯肉剔去脂皮和筋,切片,加湿淀粉、料酒、姜汁、盐搅匀,腌制片刻,裹上面包糠,在热油的作用下让外层的面包糠变得酥脆,又保持了内部鸡脯肉的鲜嫩多汁,绵滑有质感。
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炸鸡脯对于工作忙碌的年轻人来说绝对是一道省时省力又美味的小吃。只需先将鸡肉切块,加入料酒、盐、胡椒粉等调料拌匀腌制后,裹面粉炸制两遍即可出锅,可以根据个人口味撒……
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