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好吃的酱小土豆杂菜
好吃的酱小土豆杂菜

好吃的酱小土豆杂菜

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.22 02:09

酱小土豆杂菜是小土豆制作而成的一款蔬菜,这款小土豆的制作方式比较简单,并且外形看起来是圆形的,所以特别的漂亮,很多人爱吃这款小土豆,一口一个,孩子更是喜欢的不得了,为了增加营养,还加入了牛肉,里脊,萝卜等蔬菜,体味又健康,不错吧

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主料

  • 小土豆 :200
  • 牛肉200
  • 脊骨 :200
  • 萝卜秧子 :30
  • 干豇豆 :30
  • 辣椒叶 :30
  • 尖椒 :50
  • 苏子叶 :30

辅料

  • 生抽 :3勺
  • 花椒适量
  • 油 :适量
  • 盐 :3勺
  • 八角1个
  • 一块

具体步骤

  • 好吃的酱小土豆杂菜的做法图解一
    第一步
    1.牛肉焯水后沥干
  • 好吃的酱小土豆杂菜的做法图解二
    第二步
    2.脊骨焯水沥干
  • 好吃的酱小土豆杂菜的做法图解三
    第三步
    3.小土豆清洗干净
  • 好吃的酱小土豆杂菜的做法图解四
    第四步
    4.萝卜秧子准备好
  • 好吃的酱小土豆杂菜的做法图解五
    第五步
    5.干豇豆
  • 好吃的酱小土豆杂菜的做法图解六
    第六步
    6.苏子叶
  • 好吃的酱小土豆杂菜的做法图解七
    第七步
    7.辣椒叶
  • 好吃的酱小土豆杂菜的做法图解八
    第八步
    8.尖椒
  • 好吃的酱小土豆杂菜的做法图解九
    第九步
    9.八角,花椒
  • 好吃的酱小土豆杂菜的做法图解十
    第十步
    10.姜
  • 好吃的酱小土豆杂菜的做法图解十一
    第十一步
    11.热锅烧热油
  • 好吃的酱小土豆杂菜的做法图解十二
    第十二步
    12.下入小土豆和姜,翻炒
  • 好吃的酱小土豆杂菜的做法图解十三
    第十三步
    13.加入足量的水
  • 好吃的酱小土豆杂菜的做法图解十四
    第十四步
    14.下入脊骨和牛肉
  • 好吃的酱小土豆杂菜的做法图解十五
    第十五步
    15.大火烧开转小火
  • 好吃的酱小土豆杂菜的做法图解十六
    第十六步
    16.下入盐,生抽
  • 好吃的酱小土豆杂菜的做法图解十七
    第十七步
    17.加盖炖制1小时
  • 好吃的酱小土豆杂菜的做法图解十八
    第十八步
    18.下入萝卜秧子,干豇豆,炖30分钟
  • 好吃的酱小土豆杂菜的做法图解十九
    第十九步
    19.下入辣椒叶子,苏子叶,继续小火炖煮30分钟
  • 好吃的酱小土豆杂菜的做法图解二十
    第二十步
    20.下入尖椒,最后汤汁收紧,辣椒变色软榻后即可
  • 好吃的酱小土豆杂菜的做法图解二十一
    第二十一步
    21.盛出装盘

烹饪技巧

  • 费时的一道菜,需要一步步操作,一个材料一个材料的下,开始水的量要加足,不可以中途加水,最后的汤汁要收紧一些,这样出来的东西才够味!

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