美味中种辫子面包

具体步骤

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  第一步
  1.将中种的材料（辅料）放入面包桶搅拌10-15分钟均匀即可，时间长短没有太影响。就用面包机的发酵菜单2-3小时。
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  第二步
  2.然后加入主面团的材料（主料）跟中种一起搅拌出面膜，时间要30分钟。
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  第三步
  3.将和好的面团取出揉圆静置15-20分钟就整形。
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  第四步
  4.把面团分成每个40克。
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  第五步
  5.然后将面团揉圆静置2-3分钟。
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  第六步
  6.将面团擀薄。
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  第七步
  7.翻面压扁前端。
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  第八步
  8.卷起收口
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  第九步
  9.将中间面团摆到右边，将原来最右的面团放到中间后，再将最左的面团又放到中间，如此类推。
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  第十步
  10.把捆好的辩包放在烤箱中摆整齐，放入烤箱发酵。时间40-50分钟。
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  第十一步
  11.发酵到两倍大小。
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  第十二步
  12.放入东菱烤箱DL—K38B烘烤。上管175度，下管155度，时间18-21分钟。