美味的蒜蓉蒸龙虾

具体步骤

• 
  第一步
  1.切蒜末、葱末备用
• 
  第二步
  2.新鲜龙虾在清水中反复冲洗，清理干净。 挑选龙虾其实很讲究，主要以生猛活龙虾为主，要观察龙虾头身均匀，表面看着明亮。龙虾买来后可以直接放在水盆中，加入少许盐，淋几滴食用油，不要喂食任何东西，让龙虾吐尽体内的泥沙。
  更多详情
• 
  第三步
  3.扒开龙虾头部两侧，拔掉龙虾鳃，将龙虾身和虾钳分开。
• 
  第四步
  4.将龙虾身用剪刀剪开一个小口
• 
  第五步
  5.用刀切成两半
• 
  第六步
  6.清理掉虾线以及周围脏东西。
• 
  第七步
  7.葱末、蒜末混合在一起，倒入适量生抽、少量蚝油、放入鸡精、盐、白糖、味极鲜，搅拌均匀。 这里放白糖的目的是提鲜，但注意要适量。
• 
  第八步
  8.将调好的调料汁均匀倒在龙虾上。
• 
  第九步
  9.入蒸锅开始清蒸，时间10-15分钟为宜。
• 
  第十步
  10.鲜味十足的龙虾出锅啦！只经过清蒸这一道简单的工序便铸造了一道高大上的美餐。