香喷喷的酱焖猪蹄

具体步骤

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  第一步
  1.猪蹄用冷水浸泡
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  第二步
  2.鹌鹑蛋煮熟去壳备用
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  第三步
  3.猪蹄入煮锅焯水后捞出沥干水
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  第四步
  4.起油锅，葱姜、大料入锅爆香
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  第五步
  5.加甜面酱炒
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  第六步
  6.猪蹄入锅炒，加料酒炒
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  第七步
  7.加适量开水，加几片柠檬片，大火烧开后改小火焖
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  第八步
  8.猪蹄6、7分熟时将鹌鹑蛋入锅同焖，其间适时翻炒
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  第九步
  9.猪蹄焖至9分熟时加盐，调至大火收汤
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  第十步
  10.收汤入味，食材熟即可关火，盛出享用