说起肉燕这个东西，对于非福建人的人们来说可能相当陌生，甚至有的人可能第一次听说还有肉燕这种东西。其实肉燕是福建的一种小吃，是当地的喜庆名菜，又名太平燕。与馄饨相似，但肉燕的皮比馄饨皮还要薄的多。丝瓜鸡蛋肉燕汤制作简单，荤素搭配使这道汤营养更均衡。
肉燕是熟的食材，煮制的时间不用过长。
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丝瓜
鸡蛋
饭小呆
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