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1、料酒可以用高度白酒、花雕酒代替,不喜欢大葱的味道可以省略,姜丝不要省。2、吸干水份,不然水份大,弄融化了盐,就咸了。3、锅底铺一层锡纸,然后再放盐,这样可以防止盐融化腐蚀锅子。4、用煲仔饭程序,一个即可,中途开盖子操作。
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