卤汁豆干

具体步骤

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  第一步
  1.油炸豆腐泡买来备用。
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  第二步
  2.将豆腐泡放入锅中，加水煮开。
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  第三步
  3.因为豆腐比较容易吸水，所以，捞出的时候，要挤出里面的水。
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  第四步
  4.取煮锅，加入调料、冰糖、红糖、老抽、生抽、食盐等。
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  第五步
  5.放火上煮开。
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  第六步
  6.加入煮锅的豆腐块和干红辣椒。
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  第七步
  7.煮开的时候，改用小火，慢慢煮，方便入味，也省的火大干锅。
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  第八步
  8.等锅内的卤汁变少后，加大火量，收干汤汁，加入麻油拌匀，即可食用，冷食更佳。