营养丰富的蟹壳黄烧饼

具体步骤

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  第一步
  1.将60克冷水煮开后马上关火，转圈倒入面粉中，并用筷子搅拌成松散状，接着倒入50克冷水，用筷子搅匀后放入猪油。
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  第二步
  2.用手揉成光滑的面团，上面抹点油，封保鲜膜松弛30分钟
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  第三步
  3.将中筋面粉用小火炒至稍微变色，关火
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  第四步
  4.将猪油加热至冒烟，放入筷子会有小气泡
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  第五步
  5.冲入炒好的面粉中，拌匀，成软油酥。
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  第六步
  6.葱洗净后吸干水分，切成葱花，
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  第七步
  7.放入融化的猪油，中筋粉，胡椒粉，盐，鸡精，搅拌均匀成葱花馅
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  第八步
  8.将饧好的面团擀成长方形，均匀的涂抹软油酥，
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  第九步
  9.将面皮卷起成长条，接口处粘紧
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  第十步
  10.将长条面团对折，并压匀，松弛十分钟。
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  第十一步
  11.将面团搓成长条，分割成大小相同的剂子，盖上保鲜膜，松弛十分钟
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  第十二步
  12.将小面团，依次捏圆
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  第十三步
  13.然后取一个面团擀成圆形，放入适量的葱花馅，包好后，将饼坯收圆
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  第十四步
  14.依次做好所有的饼坯
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  第十五步
  15.在饼坯上，均匀的刷上蛋液，蘸上生的黑芝麻，放入烤盘， 稍微压扁点
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  第十六步
  16.放入预热的烤箱，200度烤20分钟左右，饼成金黄色即可。
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  第十七步
  17.去出稍晾，即可食用