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肥美鲜香的鸭孑烧青豆
肥美鲜香的鸭孑烧青豆

肥美鲜香的鸭孑烧青豆

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.12 01:58

吃腻了烤鸭的可以尝试一下这道鸭子烧青豆,鸭肉和鸡肉看似和差不多,但营养价值远远超过于鸡肉,鸭肉性寒,有体热的人食用可以有效的缓解,还可以去水肿。先用油翻炒过的鸭肉,外焦里嫩,再经过水烩,新鲜的青豆煮到软糯刚好,肥美的鸭肉搭配青豆,肥而不腻,鲜美可口。

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主料

辅料

  • 郫县豆瓣 :1勺
  • 2块
  • 白酒 :1勺
  • 蒜 :1颗
  • 花椒6粒

具体步骤

  • 肥美鲜香的鸭孑烧青豆的做法图解一
    第一步
    1.半边鸭备好
  • 肥美鲜香的鸭孑烧青豆的做法图解二
    第二步
    2.青豆洗干净
  • 肥美鲜香的鸭孑烧青豆的做法图解三
    第三步
    3.鸭孓切小块放一勺豆粉拌匀
  • 肥美鲜香的鸭孑烧青豆的做法图解四
    第四步
    4.锅里放油热时先炒姜花椒蒜
  • 肥美鲜香的鸭孑烧青豆的做法图解五
    第五步
    5.到入鸭肉炒加点白去腥
  • 肥美鲜香的鸭孑烧青豆的做法图解六
    第六步
    6.加郫县豆瓣炒
  • 肥美鲜香的鸭孑烧青豆的做法图解七
    第七步
    7.炒香
  • 肥美鲜香的鸭孑烧青豆的做法图解八
    第八步
    8.加水煮十分钟
  • 肥美鲜香的鸭孑烧青豆的做法图解九
    第九步
    9.放入青豆煮熟
  • 肥美鲜香的鸭孑烧青豆的做法图解十
    第十步
    10.放点鸡精关火装盘
  • 肥美鲜香的鸭孑烧青豆的做法图解十一
    第十一步
    11.开吃

烹饪技巧

  • 鸭子炒时放点白酒去腥让鸭肉更香。

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鸭孑烧青豆 鸭孑烧青豆
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鸭孑烧青豆,就是用鸭子和青豆为主要原材料辅以盐巴,酱油等等而烧出来的一道美味又营养的菜肴。以前总是用小公鸡烧青豆,后来尝试了鸭子烧青豆,发现口味也很好。鸭子适用……

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