入味可口的鸭孑烧青豆

准备时间:15分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.16 03:02

入味可口的鸭孑烧青豆主要取材于青豆和鸭子肉，青豆是夏季常见很受人们欢迎的一种食材，它含有丰富的维生素，有利于人体的健康。鸭肉的营养更是丰富啦，它含有丰富的蛋白质，脂肪，可以供给人们日常所需。入味可口的鸭孑烧青豆不仅营养全面，而且味道鲜美浓郁，入味可口的鸭孑烧青豆值得一试。

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1.毛豆剥皮，洗净待用。鸭腿洗净。 　　
• 第二步
  2..剁成小块，同姜丝、料酒、郫县豆瓣拌匀约20分钟，让其入味并且去腥味。准备好蒜瓣、花椒粒。
• 第三步
  3.干锅烧热将拌入味的鸭肉倒入炒锅翻炒，收水，铲出待用。
• 第四步
  4.油烧热，加入姜、葱、蒜、花椒粒，翻一下，倒入鸭肉翻炒一会，加开水至淹没鸭肉大火烧开，然后分别加入八角、茴香、香叶、葱、老抽转中小火煮约20分钟。
• 第五步
  5.这时鸭肉已经熟了。因为要用炒锅，所以换砂锅继续。
• 第六步
  　6.倒入青豆大火烧开转中小火烧至青豆熟后，放入盐，味精起锅。

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鸭孑烧青豆

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已被2858人参考

鸭孑烧青豆，就是用鸭子和青豆为主要原材料辅以盐巴，酱油等等而烧出来的一道美味又营养的菜肴。以前总是用小公鸡烧青豆，后来尝试了鸭子烧青豆，发现口味也很好。鸭子适用……

包含食材

• 青豆
• 鸭子

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