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皮蛋,是一种中国传统风味蛋制品,因为经过特殊腌制,所以有独特的香味,用来搭配白粥实在一流,蔬菜更是补充人类必不可少的维生素,可以加上一起煲。时蔬皮蛋粥用料简单,煮法简单,味道好,又充满营养,无须什么烹饪窍门,十分适合日常做早餐。
大米要提前泡上,这样大米才能吸满水分,熬煮至粥出胶质,粘稠后下入调味料,各种配菜,最后加盖焖一下就可以了!
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时蔬皮蛋粥是属于广州地区的一款粥品。皮蛋本身营养价值较高,而且用于煮粥的话,尝起来口感嫩滑,味道很好。皮蛋粥不加肉而选择加入时蔬菜的话,会让这款粥比较清淡但又鲜……
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