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家常苦瓜炒鸳鸯蛋
家常苦瓜炒鸳鸯蛋

家常苦瓜炒鸳鸯蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.12 06:58

苦瓜炒鸳鸯蛋作为我国北方一道传统菜品,受到很多人的喜爱。鸭蛋与鸡蛋配以苦瓜同炒,风味清香诱人,口感嫩滑爽口,色彩明艳,勾人食欲。同时,苦瓜本身具有很好的养生效果,不仅可以清肺利肝,祛热除湿,还能下火清心,固本培元,再加上丰富的蛋白质,使得这道菜兼具营养和美味。

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主料

辅料

  • 盐 :1勺

具体步骤

  • 家常苦瓜炒鸳鸯蛋的做法图解一
    第一步
    1.备好苦瓜鸡蛋鸭蛋
  • 家常苦瓜炒鸳鸯蛋的做法图解二
    第二步
    2.苦瓜对半切开去掉籽
  • 家常苦瓜炒鸳鸯蛋的做法图解三
    第三步
    3.锅里烧开水放苦瓜煮熟
  • 家常苦瓜炒鸳鸯蛋的做法图解四
    第四步
    4.捞出沥干水
  • 家常苦瓜炒鸳鸯蛋的做法图解五
    第五步
    5.另外锅里油热到入打散的鸳鸯蛋两面煎黄用铲孑切烂
  • 家常苦瓜炒鸳鸯蛋的做法图解六
    第六步
    6.到入苦瓜快炒几下放盐关火
  • 家常苦瓜炒鸳鸯蛋的做法图解七
    第七步
    7.装盘开吃

烹饪技巧

  • 苦瓜先煮熟在炒,减少苦味。

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苦瓜炒鸳鸯蛋 苦瓜炒鸳鸯蛋
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苦瓜具有清暑解渴、降血压、血脂等作用,但是因为味苦,所以很多人都把它拒之于千里之外。如果想吃苦瓜,但又怕苦,那么我们可以选择这道菜——苦瓜炒鸳鸯蛋。将用开水焯过……

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