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美味香煎鸡胸肉
美味香煎鸡胸肉

美味香煎鸡胸肉

准备时间:13分钟
烹饪时间:31分钟
发布时间:2017.06.27 10:49

搭配面粉 和橄榄油盐油不同的调味料制作成了香煎鸡胸肉。 其中鸡肉 的作用是提供蛋白质,这道鸡胸肉烹制出来的香味让这道食物闻起来就十分诱人,让这种鸡胸肉制作比较简单,这道菜肴中,搭配橄榄油这种营养的食材,许多人喜欢用它制作菜肴。

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主料

  • 鸡胸肉 :200
  • 生菜200

辅料

  • 生抽 :适量
  • 海盐 :适量
  • 现磨黑椒 :适量
  • 自制酸奶 :适量
  • 橄榄油适量

具体步骤

  • 美味香煎鸡胸肉的做法图解一
    第一步
    1.材料备好。
  • 美味香煎鸡胸肉的做法图解二
    第二步
    2.鸡胸肉洗干净,倒入生抽、酸奶,撒入海盐和现磨黑椒。
  • 美味香煎鸡胸肉的做法图解三
    第三步
    3.混合均匀,浸泡腌制1小时(腌制过夜口感更好)。
  • 美味香煎鸡胸肉的做法图解四
    第四步
    4.生菜洗净沥干水份。
  • 美味香煎鸡胸肉的做法图解五
    第五步
    5.不粘锅倒入少量橄榄油,用厨房纸抹匀。
  • 美味香煎鸡胸肉的做法图解六
    第六步
    6.电磁炉接上电源,选择“牛扒”键,中火将锅烧热。
  • 美味香煎鸡胸肉的做法图解七
    第七步
    7.放入腌好的鸡胸肉,煎三分钟翻面。
  • 美味香煎鸡胸肉的做法图解八
    第八步
    8.反复翻面煎几次,煎至两面焦黄。
  • 美味香煎鸡胸肉的做法图解九
    第九步
    9.取出放入碟中切成均匀的块。
  • 美味香煎鸡胸肉的做法图解十
    第十步
    10.生菜垫底,将切好的鸡胸肉放在上面即可。鸡胸肉可以单独食用,也可以裹着生菜食用。

烹饪技巧

  • 1、鸡胸肉比较容易入味,如果要腌制过夜,盐和生抽一定要放少点,腌的时候越长,鸡胸肉注入的汁水就越多。2、鸡胸肉比较容易熟,如果担心没熟透可用筷子检验,能轻松插入就表示已完全熟透。3、不用担心煎的时间过长,鸡胸肉口感会变柴,用酸奶来腌制鸡胸肉,起到嫩滑多汁的作用。4、电磁炉可以随意调节火候,用来煎鸡胸肉容易操控。

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