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自制糖桂花
自制糖桂花

自制糖桂花

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.02.14 10:15

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主料

  • 新鲜的桂花 :300
  • 蜂蜜300

辅料

  • 盐 :1

具体步骤

  • 自制糖桂花的做法图解一
    第一步
    1.这就是我家楼下的桂花树,开满了香气逼人的桂花!
  • 自制糖桂花的做法图解二
    第二步
    2.将摘来的新鲜桂花去除杂质和花梗(这是一个比较费工的活)!
  • 自制糖桂花的做法图解三
    第三步
    3.装在网筐里,放在自来水下冲洗干净!杂质就顺着缝隙冲走了!
  • 自制糖桂花的做法图解四
    第四步
    4.洗好的桂花沥干水分后,放在电风扇下吹吹,吹干水分就可以了!
  • 自制糖桂花的做法图解五
    第五步
    5.放点盐,搅拌均匀,腌制5分钟!(盐少点没关系,只是为了消毒杀菌和去涩!)
  • 自制糖桂花的做法图解六
    第六步
    6.然后一层蜂蜜一层桂花装进干净无水的玻璃瓶,蜂蜜尽量加多哦!
  • 自制糖桂花的做法图解七
    第七步
    7.直到8分满即可,用干净无油无水的筷子,搅拌均匀。
  • 自制糖桂花的做法图解八
    第八步
    8.做好后盖上盖,放置在室温中一星期进行自然发酵,然后再转入冰箱冷藏,可以保存2到3年都不会坏哦!
  • 自制糖桂花的做法图解九
    第九步
    9.成品图

烹饪技巧

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