自制卤鸭腿

具体步骤

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  第一步
  1.鸭腿，调味料准备好
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  第二步
  2.先把鸭腿用水洗干净
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  第三步
  3.然后过水焯一下，去除血沫
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  第四步
  4.炒锅里放入油，放上红糖，炒至红糖冒烟，放入鸭腿，上色
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  第五步
  5.倒入调味料翻炒
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  第六步
  6.小火翻炒，香料的香气会慢慢散发出来，倒入老抽
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  第七步
  7.加上小火慢炖，半小时后放入盐，大概一个半小时左右
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  第八步
  8.卤至鸭肉酥烂，入味，可以关火了，让鸭腿在汤里浸泡半个小时再捞出
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  第九步
  9.装盘上桌