可口黑森林面包

具体步骤

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  第一步
  1.将白糖、牛奶、盐液体倒入面包机里，盐和白糖对角放置。
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  第二步
  2.高粉和可可粉倒在液体上面，中间用手指头撮一个洞，将酵母粉倒入洞中，埋好。
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  第三步
  3.将面包机的盖子盖上，设置一个揉面键（先和面20分钟放黄油）
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  第四步
  4.揉面20分钟后，将软化的黄油倒入面包机。继续和面，直到面团达到扩展阶段。
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  第五步
  5.揉到完全扩展阶段。
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  第六步
  6.加入40g巧克力豆（不要超过50g不然会影响整形的）
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  第七步
  7.面团揉匀。
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  第八步
  8.揉匀后，放入面包机发酵至面团两倍大。设置发面程序（我大约40分钟）将面团发酵至两倍大。
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  第九步
  9.在发酵好的面团中间戳一个洞，洞口不会缩、不坍塌就表示面团发酵成功。
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  第十步
  10.将发酵好的面团用擀面杖轻轻排气。
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  第十一步
  11.面团分成6份，放入模具里面松弛10分钟。
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  第十二步
  12.做好放入模具里面。放入烤箱进行二发，发酵到面团2倍大（温度38度左右，湿度75%）。
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  第十三步
  13.放入提前预热好的烤箱180度上下火，中层烤20分钟左右。
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  第十四步
  14.面包烤制的过程一定要注意观察，及时加盖锡纸。
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  第十五步
  15.面包出炉后，放入烤网晾温凉。
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  第十六步
  16.面包表面涂上黄油。
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  第十七步
  17.巧克力刨成巧克力碎。
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  第十八步
  18.黄油上面撒上巧克力碎。
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  第十九步
  19.漂亮美味的黑森林面包做好了。
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  第二十步
  20.看看内部组织是不是很棒！