家常菜肉片豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.07 09:24

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主料

• 豆腐 ：1块
• 猪肉 ：150g

辅料

• 盐 ：1/4匙
• 老抽 ：1/2匙
• 淀粉 ：1/2匙
• 食用油 ：适量
• 酱油 ：1匙

具体步骤

• 
  第一步
  1.北豆腐一块，切小方块清水泡一下，洋葱切茉末。
• 
  第二步
  2.猪肉切片，我这是以前切好放冰箱里的。
• 
  第三步
  3.锅里倒油，小火，洋葱末炸微黄捞出。
• 
  第四步
  4.炒肉片断生，放一匙一品鲜酱油。
• 
  第五步
  5.加我热水放豆腐，水开放适量盐调味。
• 
  第六步
  6.水开加一调料匙盐，少量老抽，上色，入味，最后勾芡出锅。
• 
  第七步
  7.可以撒一些洋葱末和切碎的绿色葱叶。

烹饪技巧

• 豆腐不要用锅铲铲，而要用锅铲反面轻推，这样既能让豆腐和配料混合均匀，又能防止锅铲铲碎豆腐。

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