色泽鲜亮的番茄虾球

具体步骤

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  第一步
  1.虾洗净去掉头尾，剥壳，只留虾肉。
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  第二步
  2.从虾身处下刀只切开1/2，去掉虾线
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  第三步
  3.用厨房纸将虾表面的水份擦干
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  第四步
  4.加入盐（1克）
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  第五步
  5.加入米酒
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  第六步
  6.加入蛋清
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  第七步
  7.加入干淀粉
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  第八步
  8.加入香油 用手抓匀
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  第九步
  9.锅中倒入适量油，油温微热时放入虾肉，大火炒至虾变色盛出
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  第十步
  10.锅中再到入一点儿油，放入葱姜末炒出香味
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  第十一步
  11.倒入番茄沙司
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  第十二步
  12.小火炒10秒，加入一点点水
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  第十三步
  13.放入炒好的虾
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  第十四步
  14.倒入盐（1克）
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  第十五步
  15.加入糖
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  第十六步
  16.加入白醋
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  第十七步
  17.最后淋入水淀粉
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  第十八步
  18.搅匀即可