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好吃的无花果酥皮泡芙
好吃的无花果酥皮泡芙

好吃的无花果酥皮泡芙

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.14 06:52

无花果酥皮泡芙吃一口幸福感满满,心情都会变得愉悦起来。奶油的香甜配上无花果的健康美味,酥软饱满,好吃不腻,老少皆宜,这款无花果酥皮泡芙的制作方法既简单又容易,深受广大女性朋友的喜爱,小伙伴们快快行动起来,准备材料,做属于自己的无花果酥皮泡芙吧。

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主料

辅料

具体步骤

  • 好吃的无花果酥皮泡芙的做法图解一
    第一步
    1.为了避免亲们混淆材料,各材料再写在步骤里: 酥皮面团:黄油60克,糖粉10克,低筋面粉73克 泡芙面团:牛奶100克,黄油45克,盐1克,低筋面粉60克,蛋液95克 馅料:淡奶油,无花果 烤箱:长帝焙Man CRTF32K 首先制作酥皮面团:黄油室温软化,粉类混合放入。由底部向上翻,下压,拌至无干粉状态。(若不想用刮刀,用手将黄油和面粉捏至无干粉状态亦可。)
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  • 好吃的无花果酥皮泡芙的做法图解二
    第二步
    2.首先制作酥皮面团:黄油室温软化,粉类混合放入。由底部向上翻,下压,拌至无干粉状态。(若不想用刮刀,用手将黄油和面粉捏至无干粉状态亦可。)
  • 好吃的无花果酥皮泡芙的做法图解三
    第三步
    3.开始制作泡芙面团:牛奶、黄油、盐一起放入锅中,
  • 好吃的无花果酥皮泡芙的做法图解四
    第四步
    4.加热并稍微搅拌,
  • 好吃的无花果酥皮泡芙的做法图解五
    第五步
    5.煮至沸腾时,离火,加入面粉,用木勺快速搅拌,使面粉和牛奶完全混合。再开小火,用木勺搅拌至锅底形成锅巴,关火。
  • 好吃的无花果酥皮泡芙的做法图解六
    第六步
    6.等面糊冷却到不太烫手(温度在60-65度)时,分次加入蛋液,搅拌均匀,
  • 好吃的无花果酥皮泡芙的做法图解七
    第七步
    7.用木勺挑起面糊,面糊呈倒三角形状,且不会滑落,不用再继续加蛋液。
  • 好吃的无花果酥皮泡芙的做法图解八
    第八步
    8.装入裱花袋,挤在烤盘里,注意留够膨胀空间。
  • 好吃的无花果酥皮泡芙的做法图解九
    第九步
    9.挤制结束,将提前取出的酥皮切片,盖在面糊上。
  • 好吃的无花果酥皮泡芙的做法图解十
    第十步
    10.预热好190度的烤箱。中层上下火190度烤10-15分钟,
  • 好吃的无花果酥皮泡芙的做法图解十一
    第十一步
    11.当泡芙膨胀定型后,温度降至175度继续烤20分钟。
  • 好吃的无花果酥皮泡芙的做法图解十二
    第十二步
    12.泡芙冷却后,从中间横切一半,挤上奶油,摆入无花果即可食用。
  • 好吃的无花果酥皮泡芙的做法图解十三
    第十三步
    13.成品~

烹饪技巧

  • 1、烘烤泡芙期间,不要开烤箱门。2、馅料和装饰可根据喜好自由调整。3、烤箱温度根据自家烤箱实际情况来调整。

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会做菜的鱼

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无花果酥皮泡芙 无花果酥皮泡芙
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无花果酥皮泡芙,美食界的小清新,它口味清香,食之香而不腻,纯白牛奶浓郁的奶香与无花果的清香完美的融合在一起,令人食欲大开。口感尝起来香甜绵软,入口即化,满口清香……

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