最爱的鱼香茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子洗净，切条；
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  第二步
  2.撒上盐，腌制20分钟，挤干水分；
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  第三步
  3.调汁儿：一勺料酒，一勺老抽，两勺陈醋，3勺白糖，一勺淀粉；
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  第四步
  4.平底锅加油，放入茄子；
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  第五步
  5.煸至软烂 ；
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  第六步
  6.茄子推到锅的一边，放入葱姜蒜炒香；
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  第七步
  7.加入少许盐；
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  第八步
  8.倒入调好的汁，炒匀出锅；
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  第九步
  9.鱼香茄子。