家常豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.豆腐切小块，洗净沥干水分
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  第二步
  2.肉片用盐，料酒，淀粉腌制10分钟
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  第三步
  3.锅内放少许油
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  第四步
  4.肉片下锅煸炒
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  第五步
  5.空气炸锅内刷一次油
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  第六步
  6.将豆腐块放入后在表面再刷一层油，放入空气炸锅内，200度烤制10分钟
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  第七步
  7.将豆腐块取出翻面继续烤制10分钟
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  第八步
  8.青辣椒去头，去籽切小块
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  第九步
  9.木耳用水泡发
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  第十步
  10.锅内倒入少量油
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  第十一步
  11.加入郫县豆瓣酱炒出红油
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  第十二步
  12.放入豆腐块，笋片炒匀
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  第十三步
  13.加入盐，糖，清水，少量生抽，小火闷煮20分钟
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  第十四步
  14.加入肉片，黑木耳，青椒片，鸡精，大火收干汁水即可