美味的无油糖醋藕圆

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉洗净切块，生姜去皮
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  第二步
  2.生姜和肉一起搅成肉糜
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  第三步
  3.肉糜加入一勺酱油一勺料酒一个鸡蛋，搅打上劲
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  第四步
  4.莲藕去皮切块
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  第五步
  5.藕切碎
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  第六步
  6.藕碎放入肉糜中，加入一勺香油，一茶匙盐和糖，搅拌均匀，再加入葱花（图片忘记拍了）
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  第七步
  7.肉馅抓在左手中，从虎口处均匀挤出，就是一个小丸子
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  第八步
  8.用勺子刮下来，微微整形
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  第九步
  9.放入未沸的水中。锅里倒入凉水，水底开始冒小泡时就可以汆丸子了。等全部的肉全部变成丸子后，煮开。
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  第十步
  10.将煮好的丸子捞出备用
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  第十一步
  11.或者是提前把肉全部整形成肉球或者是提前把肉全部整形成肉球
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  第十二步
  12.煮开一锅水，放入肉圆汆熟
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  第十三步
  13.将肉圆煮熟捞出
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  第十四步
  14.配糖醋汁，1勺料酒2勺酱油3勺白糖4勺醋5勺清水
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  第十五步
  15.将糖搅拌至融化
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  第十六步
  16.将调好的糖醋汁倒入锅中，开火
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  第十七步
  17.倒入丸子，搅拌一下
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  第十八步
  18.一勺生粉加2勺清水搅拌均匀
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  第十九步
  19.糖醋汁煮开后倒入水淀粉勾芡就可以出锅了
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  第二十步
  20.最后撒上葱花或者香菜点缀