美味番茄汤切面

具体步骤

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  第一步
  1.面粉里，打入一个鸡蛋，加入1克盐，在倒入30克清水揉至较硬性的面团，盖上保鲜膜饧20分钟。
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  第二步
  2.饧面团的时间开始做汤，番茄切小块，葱切碎，鸡蛋打散后加入一点清水打匀。
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  第三步
  3.饧过的面团重新排气后揉圆。
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  第四步
  4.用擀面杖擀成薄面皮，厚度约为0.2厘米。
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  第五步
  5.把面皮折叠起来，每折叠一次，都要撒上干面粉，防粘。
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  第六步
  6.折叠起来的面皮，用刀切成自己中意的宽度。
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  第七步
  7.面条撒上干面粉，抖散面条防止粘连。
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  第八步
  8.炒锅烧热后放入油，放入葱，炝锅。
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  第九步
  9.放入番茄翻炒出汁。
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  第十步
  10.番茄炒好后倒入清水。
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  第十一步
  11.水烧开后放入面条，用筷子轻轻搅拌一下，盖上锅盖，用大火煮开。
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  第十二步
  12.开锅后点一次凉水，盖上锅盖。
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  第十三步
  13.再次煮开后倒入蛋液，蛋液要围着锅的边缘转动边倒入。
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  第十四步
  14.鸡蛋成型后，放入盐，鸡精调味即可出锅。
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  第十五步
  15.趁热食用吧！好香呀！
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  第十六步
  16.图片。