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好吃的香辣陈皮猪手
好吃的香辣陈皮猪手

好吃的香辣陈皮猪手

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.14 08:45

香辣陈皮猪手是猪蹄做成的一款美食,很好吃,猪蹄含有大量的胶原蛋白,所以比较适合女性和老年人吃,胶原蛋白是一种保持青春必不可少的物质,都吃这款猪蹄还能滋补身体,对于营养不良的人来说也是非常好的,喜欢的人可以自己做,一学就会

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主料

辅料

具体步骤

  • 好吃的香辣陈皮猪手的做法图解一
    第一步
    1.猪手冷水下锅,加入姜片、料,大火焯水去腥
  • 好吃的香辣陈皮猪手的做法图解二
    第二步
    2.焯水后捞出洗净,沥干水分
  • 好吃的香辣陈皮猪手的做法图解三
    第三步
    3.陈皮洗净泡水备用
  • 好吃的香辣陈皮猪手的做法图解四
    第四步
    4.砂锅中倒入橄榄油,入姜、蒜爆香,放入猪手翻炒均匀
  • 好吃的香辣陈皮猪手的做法图解五
    第五步
    5.加入少许酱油、陈醋,再倒入一杯红
  • 好吃的香辣陈皮猪手的做法图解六
    第六步
    6.将陈皮和泡陈皮的水一同倒入锅中
  • 好吃的香辣陈皮猪手的做法图解七
    第七步
    7.放入冰糖、八角,给猪手上色,加入400ml开水,转中火炖1个半小时
  • 好吃的香辣陈皮猪手的做法图解八
    第八步
    8.出锅前半小时,加入蚝油、干辣椒,转大火,收汁,即成
  • 好吃的香辣陈皮猪手的做法图解九
    第九步
    9.好吃不腻

烹饪技巧

  • 焯水的时候要开盖焯水,不要盖盖子,不认会有异味,用凉水焯水

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芸芸厨娘

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香辣陈皮猪手 香辣陈皮猪手
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香辣陈皮猪手,是不少吃货们喜爱的一道美食。猪手色泽晶莹剔透,猪皮泛着油亮诱人的酱色,猪手肉经过大火熬制,肉质变得松软熟烂,入口肉香味浓郁,汁鲜味美。酱汁的味道在……

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