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可口的可可奶油蛋糕
可口的可可奶油蛋糕

可口的可可奶油蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.08 11:33

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主料

  • 低粉 :90
  • 淡奶油 :70
  • 黄油75
  • 鸡蛋液 :125
  • 糖 :70

辅料

  • 可可粉 :6

具体步骤

  • 第一步
    1.将黄油软化之后,加入糖,低速打发。
  • 第二步
    2.分三次加入鸡蛋液,每次都打顺滑。
  • 第三步
    3.加入一半过筛的低粉,拌至没有颗粒。
  • 第四步
    4.加入常温的淡奶油,拌均匀。
  • 第五步
    5.加入过筛的另外一半低粉、可可粉,拌均匀。
  • 第六步
    6.将面糊放入裱花袋内。
  • 第七步
    7.挤入不粘模具内,震出大气泡。
  • 第八步
    8.放入预热170°的烤箱,最后第二层,大约20分钟。
  • 第九步
    9.出炉

烹饪技巧

  • 1、黄油是室温软化。2、淡奶油、鸡蛋必须是恢复到常温。否则容易油水分离。3、要用不粘模具哦,如果不是要刷油。

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