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柔软可口芝麻花朵面包
柔软可口芝麻花朵面包

柔软可口芝麻花朵面包

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.15 01:01

芝麻花朵面包,光听名字就能感受到这是一个充满喜庆味道的面包。花朵的形状,撒上适量的黑芝麻,式样不是极尽奢华,但却有浓浓的幸福滋味。这款面包,外表烤得金黄,内里柔软,添加的糖分不是特别多,只是淡淡的清甜,即使是血糖高的人士也可以食用。

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主料

辅料

  • 盐 :3
  • 芝麻 :适量
  • 白砂糖40
  • 酵母 :3
  • 油 :30

具体步骤

  • 柔软可口芝麻花朵面包的做法图解一
    第一步
    1.先把液休材料放入面包机桶内
  • 柔软可口芝麻花朵面包的做法图解二
    第二步
    2.再加入干性材料
  • 柔软可口芝麻花朵面包的做法图解三
    第三步
    3.揉至可拉出大片比较结实的薄膜面团,放温暖处发酵至两倍大
  • 柔软可口芝麻花朵面包的做法图解四
    第四步
    4.取出面团排气,分成小份,擀成椭圆形卷起,从中间一分为二
  • 柔软可口芝麻花朵面包的做法图解五
    第五步
    5.放入抹了黄油的戚风模中(底层撒上白芝麻)
  • 柔软可口芝麻花朵面包的做法图解六
    第六步
    6.进行二次发酵后,在表面刷上一层蛋液,撒上黑芝麻
  • 柔软可口芝麻花朵面包的做法图解七
    第七步
    7.放入180度预热好的烤箱,中层,烤15分钟取出
  • 柔软可口芝麻花朵面包的做法图解八
    第八步
    8.里面柔软的组织

烹饪技巧

  • 1.配方里的水要根据面粉的吸水性做调整,可以先预留10克出来,揉面过程中根据面团的情况再加进去。2.辅料的5克蛋液是抹面用,可以以开始选择大些的鸡蛋,留下一点即可。3.戚风模为8寸。

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